湖南环宇家政产业管理有限公司

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油烟管道清洗服务企业资质

发布者:龚先生 | 来源:湖南环宇家政产业管理有限公司发布时间:2021-12-23
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环宇清洁家政产业基地
   

一、油烟管道清洗必要性

随着我国经济增长,餐饮业也得到了的发展,每个城市都有酒楼、宾馆、饭店、食堂,但这些餐饮业产生的油烟却严重地污染着我们的工作和生活环境。厨房排油烟管道、排姻设备等排烟系统内积累油污后,厨房的安全性降低,火灾隐患大增。厨房的抽油烟罩及普道内积累油污后,增加电力系统负荷,在厨师工作时,炉头的火焰上飞,进入烟翠及排油烟管道内,极易引起烟罩和管道内的油污燃烧。另外,厨房排油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后,会使厨房的排油烟效果变差,造成厨房排烟不畅,室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内窜,严重影响餐厅内顾客的就餐环境,直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满屋油烟的餐厅内就餐吃饭,也没有顾客愿意到满屋油污卫生条件差的餐厅消费。因此,就需要对油烟管道系统进行定期清洗,以确保厨房排烟畅通、安全运行,减少电力系统负荷,降低成本费用。

二、节排烟设备基本结构

排油烟系统主要包括:排油烟罩、管道系统、防火喷淋装置和风机、油烟净化器。

1.排烟系统排烟罩用来收集从烹饪中散发出来的物质,这些物质来自食物和热处理过程,包含固态、液态、气态等不同形态。几乎所有的排烟罩都是用不锈钢做的,其中油烟过滤器、分离器实际上都是火灾防范装置。今天我们用的多的过滤器包括滤网、滤水器、干式过滤器三种。过滤器能够收集细微油污颗粒及蒸汽,但容易固体结垢,是这些过滤器的弱点。新的滤网式过滤器通过增大接触面积,使其更具有吸收效果。过滤器需要一种过滤介质来收集油污。大部分过滤器都由不锈钢或者铝制成。

2.管道系统目前,排油烟系统管道呈现出不同形状、大小、长度的线路。大小和形状通常由排气量决定,排气量越大,管道越大。长度和线路通常取决于厨房的形状结构及排气口位置。

3.风机风机安装在管道末端,通过风机产生强大的负压,将油烟气体从厨房中吸出并排放至室外。在风机前端通常需要安装过滤器,以减少油污对风机及室外环境的影响。当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时,都会沉积在这些组件表面,久而久之就形成油亏。根据烹调的类型和使用量,排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污,一年就能达到几。

百公斤。

4.油烟净化器防火型油烟净化器是适合中餐去除油烟的产品。它能解决过滤吸附控制技术因油烟重力自流困难、阻力大的弱点,解决了机械法控制技术捕集效率低的不足,达到了通风性和分解性两者的平衡。当油烟穿过时,形成向反、向下方向的紊流,加大了接触面,使积油排出。

三、运烟罩油烟净化控制箱原理

1.循环水进入运水烟罩进水管,经喷头喷人烟罩内,由于喷头的设计比较特,使水流呈扇形雾状喷出。且覆盖的面积也比较宽阔,不会出现水雾死角区。都分体积较大的水珠,经反射板反弹,可再雾化。

2.油烟由于系统的强制抽风,在往动的过程中与雾水交叉混合,此时由于风速不高,加入化油剂的水雾大限度地与油烟混合并产生皂化反应,对油烟起净化分离作用,油及气味全随水而去。

四、油烟管道清洗服务企业资质证书的办理所需材料

     1、清洁清洗服务机构等级评定申请表;

     2、法人代表资格证明;

     3、营业执照原件(查检)和复印件;

     4、办公及工作场所的产权证明或租赁合同的原件(查验)和复印件;

     5、管理人员和技术人员名单及学历证明或职称证明;

     6、油烟管道清洗人员培训证书复印件(10人以上);

     7、油烟管道清洗质量管理文件、作业标准和质量验收制度;

     8、清洁清洗产品、设备清单(含型号、规格、技术指标、购置时间、制造商、运行状况等)

     9、上年度财务审计报告或资信证明;

    103年内有效清洁清洗项目证明材料;



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联系人 龚先生
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