四川遂宁公共场所清洁消毒方法要求以及公共场所清洁消毒企业服务资质申报

新型冠爆发餐饮服务行业受到大影响严重如各类宾馆、饭店、茶馆、酒等，现在我们逐渐了下来，餐饮服务行业也将进入到复工的阶段。为了保障顾客和工作人员的安全，饭店、宾馆、茶馆、酒吧等要做好清洁防疫的工作。工作任务重，清洁行业的企业可以利用自己有清洁消的企业服务优势给即将复工的企业进行。下面给大家介绍一下要求及公共场所清洁企业腐恶资质申报。

公共场所清洁要求以及公共场所清洁企业服务资质申报

一、大堂的及要求

空气：1、自然通风，或开窗通风换气。

2、使用空调时应确保安全通风换气。加强室内通风，足够的新风输入；做好空调与通风设施的定期清洁和。具体参照本规范第17.2条执行。

3、传染病流行期间或空气差时，可采用下述措施：

（1）空气剂，含量3%，采用喷雾法，按15ml/m3，计算用量。喷洒后，密闭门窗作用30min。

（2） ，喷雾或熏蒸：把配成有效含量2%的水溶液，按15ml/m3喷雾，作用时间30min。

（3）空气机：可选用静电吸附式空气机，紫外线空气机或臭氧空气机等。使用和安装，按卫生部批准的说明书执行。

空气要求:1、一般情况下，3～5饭店、宾馆大堂空气中的总数≤1000cfu/m3，普通旅店、所大堂空气中的总数≤2500cfu/m3

2、传染病流行期间应每天至少2次。

表面和用品1、大堂的地面、墙壁、电梯，以及经常使用或的物体表面如门窗、柜台、桌椅、门把手、话筒等表面部位，每天进行湿式清洁，并保持这些部位或物体表面的清洁干燥。必要时可采用下述措施，每天至少1次：

（1）用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为250mg/L～500mg/L的溶液拖擦或喷洒，作用15min~30min。

（2）耐湿物品必要时用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为250mg/L～500mg/L的溶液浸泡30min。

（3）用含醇和洗必泰或聚六亚胍的液，配成含洗必泰或聚六亚胍3000mg/L~5000mg/L的液，、喷洒，作用时间15min~30min，或浸泡物品。

2、电脑的键盘和鼠标定期用75%的乙醇清洁。其他的办公设施，例如传真机和电话的清洁与也可用上述处理。不适合用以上剂的，可使用75%酒精、3000mg/L季铵盐类化合物，作用15min~30min/

3、传染病流行期间或发现疑似传染病病人时，应或采取即时。

二、客房的客房空气参照大堂的

客房要求：1、饭店、宾馆、普通旅店和所客房空气中的总数≤2500cfu/m3.

2、传染病流行期间或发现疑似传染病病人时，应或实施即时。

物体表面：1、客房的地面、墙壁，经常使用或的物体表面如：门窗、柜台、桌椅、门把手、水龙头、话筒、洗手池等部位，每天进行湿式清洁，并保持这些部位或物体表面的清洁干燥。必要时可采用下述措施，每天至少1次。

2、用含有效溴或有效氯含量为250mg/L～500 mg/L的溶液拖擦或喷洒，作用15min~30min。

3、耐湿物品必要时用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为250mg/L～500mg/L的毒溶液浸泡30min。（4用含醇和洗必泰或聚六亚胍的液，配成含洗必泰或聚六亚胍3000mg/L~5000mg/L的液，、喷洒，作用15min~30min，或浸泡物品。传染病流行期间或发现疑似传染病病人时，应或采取即时。

纺织品、拖鞋：1、床单、被套、枕套等卧具及毛巾应一客一换，清洗后。物理，耐热耐湿的可用流通蒸汽100作用20min～30min或煮沸作用15min～30min。不耐热的物品可用化学法，在用有效溴或有效氯含量为250mg/L的溶液中浸泡30min或用含二氧化氯的洗衣粉浸泡洗涤，清洗晾干后备用。有条件者可用床单位器，按说明书操作。

2、拖鞋应每客一换，建议使用自备拖鞋，若使用公用拖鞋，应清洗后，或提供一次性拖鞋。重复使用的拖鞋可用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为1000mg/L的溶液中或洗衣粉溶液中浸泡30min，清洗晾干后备用。

卫生间：1、水池、浴缸等一般情况下用清水清洁后保持干燥洁净，必要时每天用有效溴或有效氯含量250mg/L～500mg/L的溶液处理1次。

2、便池、下水道每天用有效溴或有效氯含量1000mg/L的溶液冲洗，停留30min，然后用流动水冲去残留的剂。

3、垃圾桶内垃圾要及时清运，未清运的垃圾应置于有盖的桶内，每天用有效溴或有效氯含量1000mg/L的溶液喷洒垃圾桶内外表面。

4、发现甲类传染病病人、疑似病人及其他传染病病人的物、呕吐物、物时，稀薄的物或呕吐物，每1000ml可加二溴海因粉25g或有效氯含量为20000mg/L的溶液2000ml，搅匀加盖放置2h。无粪的每1000ml加入二溴海因粉3g或有效氯含量为10000mg/L的溶液100ml混匀放置2h。成形粪便不能用干粉，可用二溴海因按5000mg/L加入，混匀后，作用2h。盛物、呕吐物、物的容器使用后，可用有效溴（氯）含量为5000mg/L的溶液全部浸没后30min～60min，用水冲洗后备用。

工作人员手的和要求：工作人员应穿清洁的工作服，经常用流动水清洁手部。一般情况下，用肥皂或洗手液和流动水洗手，需要可采用75%乙醇棉球或有效碘250mg/L的液，擦洗1min～3min。服务员手采用75%乙醇制球，或用有效碘250mg/L液，1min～2min。或采用3000mg/L~5000mg/L氯己定醇溶液搓擦1min～3min后用流动水冲洗或氧化电位水浸泡、冲洗。

三、厨房的和要求

表面餐具：1、使用过的餐具清洁后，物理，可采用流通蒸汽100作用20min、煮沸作用15min～30min或碗柜。其次选用化学，可用含有效溴或有效氯含量为250mg/L的溶液浸泡30min，清洗后晾干备用。

2、发现疑似传染病病人或传染病流行期间，餐具应煮沸15min、流通蒸汽100，20min或碗柜。

刀和砧板等炊具的：1、生熟操作用具分开清洗、。刀和砧板等炊具使用后应清洗。

2、流通蒸汽100作用20min或煮沸作用15min。不耐热的可用化学法，可用含有效溴或有效氯含量为250mg/L～500mg/L的溶液浸泡30min，清洗后备用。

冰箱、水池、周转箱等的：存放熟食的冰箱、清洗用水池、放置食品原料的周转箱等应每天清洁后。为用含有效溴或有效氯含量为250mg/L～500mg/L的溶液或浸泡30min，清洗后备用。

垃圾桶：垃圾要及时清运，未清运的垃圾应置于有盖的桶内，每天用有效溴或有效氯含量1000mg/L的溶液喷洒垃圾桶内外表面。

工作人员:1、从业人员应持有效健康合格证，平时保持个人卫生。在进行清洗时要注意自我保护。

2、工作人员应穿清洁的工作服，要做好手的清洗，以检不出致病菌为合格。一般情况下，用肥皂或洗手液和流动水洗手，必要时用75％乙醇或有效碘含量为250 mg/L～500 mg/L的溶液1min～3min。或采用3000mg/L~5000mg/L氯己定醇溶液搓擦1min～3min后用流动水冲洗或氧化电位水浸泡、冲洗。

3、厨师烹调食物前要洗手，工作时应戴口罩、穿上工作服。用正确的洗手洗净双手，用含70％乙醇的手液双手，干****吹干或自然风干。

4、加工直接入口食品前；加工时间过长时中间应随时洗手；处理食品原料后；与食品无关的物品后及上厕所后等情况下洗手。

四、餐厅的和要求

物体表面：1、餐厅的地面、电梯，以及经常使用或的物体表面如门窗、柜台、桌椅、门把手、话筒等表面部位，每天进行湿式清洁，并保持这些部位或物体表面的清洁干燥。必要时可采用下述措施，每天至少1次：

（1）用含有效氯溴或有效氯含量为250mg/L～500 mg/L的溶液拖擦或喷洒。

（2）耐湿物品必要时用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为250mg/L～500 mg/L的溶液浸泡30min。

（3）用含醇和洗必泰或聚六亚胍的液，配成含洗必泰或聚六亚胍3000mg/L~5000mg/L的液，、喷洒，作用时间15min~30min，或浸泡物品。

传染病流行期间或发现疑似传染病病人时，应或采取即时。

2、台布、座位套等应定期清洁，耐热耐湿的物品在清洁后，用流通蒸汽100作用20min～30min或煮沸作用15min～30min。不耐热物品，清洁后用含有效溴或有效氯含量为250 mg/L的溶液中浸泡30min后，干燥后待用。

3、若在传染病流行期间正常营业者应对以上部位加强。对门把手等每天清洁2~4次，前厅问询处、休息空间、座椅至少每天清洁2~4次。台布、座位套等应先后清洗，耐热耐湿的物品先用流通蒸汽100作用20min或煮沸作用15min后，作清洁处理。不耐热物品，用含有效溴或有效氯或二氧化氯含量为250 mg/L的溶液中浸泡30min后，作清洁处理。发现疑似传染病病人时，立即采取上述措施。

餐具的和要求：1、一客一换，清洗后。

2、物理，流通蒸汽100作用20min、煮沸作用15min，或使用臭氧餐具柜、紫外线餐具柜、自动冲洗洗碗机，则按说明书要求操作。

3、化学，可用含有效溴或有效氯、二氧化氯含量为250mg/L～500mg/L的溶液浸泡30min，清洗后晾干备用。

4、发现疑似传染病病人时，煮沸15min、流通蒸汽100作用20min或碗柜。

五、公共场所清洁企业服务资质以及清洁防疫项目经理申报的基本要求

1、公共场所经营单位，需取得“卫生许可证”后方可开业。“卫生许可证”悬挂于显眼处。

2、从业人员（包括临时工）每年应进行一次健康检查，持有效合格的健康证后方能从事本职工作。

3、从业人员需进行法规及卫生知识培训，经考核合格者发给合格证。

4、公共场所经营单位建立相应的卫生制度。要有专人负责卫生工作，设卫生设施，公用品、用具等需定期进行保洁。

5、工作人员应按规定参加清洁防疫师技术培训以及申报清洁防疫师证书。企业要做到工作人员要持证上岗、化、化、安全生产化对公共场所进行清洁。

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